LA DIETA DEL POLLO
CondividiNiente paura, qui non troverete diete per persone sovrappeso, ma semplicemente un piccolo approfondimento sull’alimentazione dei polli destinati alla nostra catena alimentare: quelli che trovate al supermercato, belli pronti o preparati in quarti, ali, petti, etc.. Sono chiamati polli da carne e gli addetti ai lavori li chiamano anche “broiler”. Vengono definiti così perché lo …. Continue Reading
E SE SPARISSERO I NEGOZI DI ALIMENTARI?
CondividiProviamo a pensare a cosa significa disporre del cibo che oggi ci limitiamo a comperare. Per farlo dovremmo immaginare che non ci fossero più i negozi dove noi tutti ormai “facciamo la spesa”. Ma alle spese di chi? Ripubblico quindi un mio articolo uscito su Pubblicomnow che cerca di stimolare queste riflessioni: NUTRIRE IL PIANETA? …. Continue Reading
SANO COME UN POLLO
CondividiSi fa un gran parlare di antibiotici negli allevamenti, di antibiotico resistenza come effetto collaterale del loro uso e del pericolo di trasferire queste resistenze anche alle persone che si nutrono attingendo alla catena alimentare animale. Si tratta di allarmi creati ad arte da organizzazioni che mescolano abilmente vero e falso confezionando notizie verosimili contando …. Continue Reading
POLLI NELLO SPAZIO
Condividi “La fotografia non sa mentire, ma i bugiardi sanno fotografare” (Lewis Hine fotografo sociale e sociologo statunitense, 1874/1940) Le campagne animaliste e ambientaliste quando intervengono sul piano del buonsenso sono anche portatrici di riflessioni che spesso conducono ad azioni correttive e a leggi che altrimenti non ci sarebbero. Ma sempre più spesso i conduttori …. Continue Reading
POLLI A CRESCITA LENTA: PER MANGIARLI DOVETE SOLO ASPETTARE ANCORA UN PO’ …
CondividiUna cosa va detta: l’impegno per aumentare il benessere degli animali destinati all’alimentazione umana è un tema trainante e di grande attualità che impegna sia chi si occupa di allevamenti sia chi, dichiarandosi animalista, pone obiezioni e organizza petizioni sui metodi di allevamento. Ma andando nel dettaglio troviamo notevoli differenze “di interpretazione” e “di funzione” …. Continue Reading
LA NATURA NON È “BUONA”
CondividiLa natura non è “buona”. E anche il termine “artificiale” evoca significati controversi. Soprattutto quando si tratta di cibo. A meno che non ci mettiamo d’accordo nel dire che i significati di buono e di artificiale sono sempre relativi al contesto e a chi li utilizza. La scienza si trova sempre più spesso a discutere …. Continue Reading
ANTIBIOTICI: SI FANNO LEGGI SENZA LEGGERE E SI INFORMA SENZA INFORMARSI
CondividiIl sistema dell’informazione verso il pubblico rivela come al pubblico non giungano sempre informazioni complete, cosa che produce una conseguenza: l’informazione risulta scorretta, parziale, incompleta, verosimile (ma non vera)… producendo timori infondati. Un esempio di quanto accade nell’informazione del sistema alimentare legato agli allevamenti e all’agricoltura, appare evidente dal confronto fra i contenuti dei link …. Continue Reading
DIMMI COME MANGI E TI DIRÒ COME TI INFORMI
CondividiVi propongo questa traduzione dell’intervento al TED di Vancouver di Carole Cadwalladr, la cronista dell’Observer che ha scoperchiato lo scandalo di Cambridge Analityca (e che è stata bannata a vita da Facebook per questo) e che ha spiegato come i social hanno influito sulla Brexit e come stanno facendo del male alle democrazie di tutto il mondo. …. Continue Reading