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L’ILLUSIONISMO ALIMENTARE

2 commentsFORSE NON TUTTI SANNO CHE ...Riflessioniagricolturaaltroconsumoamadoriambientebenessereanimalecibociwfcoopdisinformazioneeticafattoalimentarefileniinformazionelastampamanipolazionenaturanaturalmentenutrimentoorganismipolliscienziatisiamo quello che mangiamounaitaliazootecnica

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Condividi  Cosa vediamo quando guardiamo quello che mangiamo? Semplice: qualcosa che prima era vivo e che è stato “sacrificato” per mantenere noi in vita. Animale o vegetale che sia. Elaborato o meno che sia. Sarà anche una visione cinica, ma che esprime la realtà. Una realtà che per vari motivi viene edulcorata dalla sottolineatura gastronomica ….  Continue Reading

COME NON SI FA INFORMAZIONE SUI POLLI

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Condividi  “ … il mezzo tecnologico che determina i caratteri strutturali della comunicazione produce effetti pervasivi sull’immaginario collettivo, indipendentemente dai contenuti dell’informazione di volta in volta veicolata … tesi secondo cui “il medium è il messaggio” …” Herbert Marshall McLuhan (1911 –1980) – sociologo, filosofo, critico letterario, professore canadese Da Wikipedia, l’enciclopedia libera.   Questo ….  Continue Reading

I POLLI STANNO BENE

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Condividi  Mi è capitato di leggere, su Naturalmente del 28 maggio 2019 (rivista cartacea), l’articolo di cui pubblico qui sotto un’immagine che spero leggibile *(vedi anche nota a piede di questo mio intervento). Sono rimasto stupito che la testata potesse pubblicare un tale contenuto, a firma di una giornalista. Un contenuto che se rappresentasse la ….  Continue Reading

PESA PIÙ UN POLLO O UNA LATTUGA?

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CondividiLa terra su cui viviamo è come una bilancia. Una di quelle difficili però da equilibrare perché costituita da una miriade di piatti. Ne tocchi uno e si spostano tutti gli altri. Ci vuole un approccio scientifico per non far cadere tutto. Ma anche il buonsenso non guasta. Il piatto della bilancia dove risiede il ….  Continue Reading

LA DIETA DEL POLLO

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CondividiNiente paura, qui non troverete diete per persone sovrappeso, ma semplicemente un piccolo approfondimento sull’alimentazione dei polli destinati alla nostra catena alimentare: quelli che trovate al supermercato, belli pronti o preparati in quarti, ali, petti, etc.. Sono chiamati polli da carne e gli addetti ai lavori li chiamano anche “broiler”. Vengono definiti così perché lo ….  Continue Reading

E SE SPARISSERO I NEGOZI DI ALIMENTARI?

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CondividiProviamo a pensare a cosa significa disporre del cibo che oggi ci limitiamo a comperare. Per farlo dovremmo immaginare che non ci fossero più i negozi dove noi tutti ormai “facciamo la spesa”. Ma alle spese di chi? Ripubblico quindi un mio articolo uscito su Pubblicomnow che cerca di stimolare queste riflessioni: NUTRIRE IL PIANETA? ….  Continue Reading

SANO COME UN POLLO

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CondividiSi fa un gran parlare di antibiotici negli allevamenti, di antibiotico resistenza come effetto collaterale del loro uso e del pericolo di trasferire queste resistenze anche alle persone che si nutrono attingendo alla catena alimentare animale. Si tratta di allarmi creati ad arte da organizzazioni che mescolano abilmente vero e falso confezionando notizie verosimili contando ….  Continue Reading

POLLI A CRESCITA LENTA: PER MANGIARLI DOVETE SOLO ASPETTARE ANCORA UN PO’ …

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CondividiUna cosa va detta: l’impegno per aumentare il benessere degli animali destinati all’alimentazione umana è un tema trainante e di grande attualità che impegna sia chi si occupa di allevamenti sia chi, dichiarandosi animalista, pone obiezioni e organizza petizioni sui metodi di allevamento. Ma andando nel dettaglio troviamo notevoli differenze “di interpretazione” e “di funzione” ….  Continue Reading