Cose da sapere sul significato di “Pollo a crescita lenta”.

Agevolo un mio articolo pubblicato su “Il Fatto alimentare”. Si tratta di un approfondimento che intende far chiarezza sulla definizione “a crescita lenta”. Pro e contro per il consumatore e per l’impatto ambientale. Se il pollo resta più a lungo in un allevamento è ovvio che il suo costo per il consumatore  sarà maggiore.

Perché i polli a crescita lenta costano quasi il doppio? Forse ne vale la pena